Haxnbauer

Haxnbauer Story Der Inbegriff eines Traditions-Wirtshauses. Kufflers haben den Haxnbauer 1980 von Franz Bauer (daher der Name, übrigens) übernommen und aus einer reinen Haxenbraterei ein Altmünchner Lokal entwickelt. Die Kalbs- und Schweinshaxen sind eine weltweite Berühmtheit: Erst ruhen sie 24 Stunden in der geheimen Haxnbauer-Marinade, dann grillen sie zu einer außen knusprigen, innen zarten Köstlichkeit. Zu unserem Lieblingsstück gesellen sich Brotzeiten, Klassiker wie das Kuffler Wiener Schnitzel und Münchner Mehlspeisen. Sie werden sich also auch wohlfühlen, wenn die Schweinshaxe Sie gar nicht locken kann. Achtung: Seit 2025 finden Sie den original HAXNBAUER in neuer Bestlage, im wunderschön restaurierten Baudenkmal Tal 38 zwischen Isartor und Marienplatz.

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☀️Ein guter Tag in München beginnt mit einem richtig guten Frühstück. Im Haxnbauer trifft Wirtshauskultur auf moderne Klassiker – von Münchner Weißwurst und rescher Brezn bis zu Haxn Egg Benedict, Açaí Bowl oder Matcha Latte. Inmitten historischer Fassaden und echter Münchner Gastlichkeit beginnt der Morgen hier genau so, wie er sein soll: unkompliziert, ehrlich und einfach gut👏🏼 Freuen Sie sich auf ein entspanntes Frühstück mit Freunden, Familie oder ganz für sich – in einer der traditionsreichsten Wirtshausadressen der Stadt🥨 ⏰Samstags, sonntags und an Feiertagen von 10:00 bis 14:00 Uhr. 🪙Zahlung fällig im Restaurant / Karte und Preise entnehmen Sie den Bildern. 👉🏼Jetzt Tisch reservieren und genussvoll in den Tag starten.

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Bavarian Bites – Kloane Teller, großer G’schmack Jeden Montag von 17:00 bis 22:00 Uhr heißt es im Salettl des Haxnbauer: probieren, teilen und genießen. Die Bavarian Bites sind unser Tasting-Special für alle, die die bayerische Küche in kleinen Portionen erleben möchten – unkompliziert, gesellig und voller Geschmack. Serviert werden ausgewählte Klassiker und Schmankerl im Tapas-Style: von kalten Brotzeit-Klassikern über warme Gerichte und Suppen bis hin zu Spezialitäten rund um die Haxn, vegetarischen Bites und süßen Abschlüssen. Alle Bites kommen gleichzeitig auf den Tisch – ideal zum Teilen und Durchprobieren. Wähle dein persönliches Bavarian-Bites-Paket: Haxn-Beginner / EUR 19 Wähle drei „Bavarian Bites“, die wir gleichzeitig im Tapas-Stil servieren. Kombiniere und genieße nach Lust und Laune, zum Beispiel eine Vorspeise, eine Hauptspeise und eine Nachspeise. A bisserl mehra geht scho / EUR 25 Genieße Deine persönliche Auswahl von vier „Bavarian Bites“, die im Tapas-Stil gleichzeitig serviert werden. I trau mi wos / EUR 29 Genieße fünf „Bavarian Bites“ Deiner Wahl, die im Tapas-Stil gleichzeitig serviert werden. Jeder Bissen ein Stück bayerische Kultur. Hau nei, so vui wie Du schaffst / EUR 39 Beim „A gmahde Wiesn“-Paket probierst Du Dich durch unsere Karte – mit so vielen „Bavarian Bites“-Runden, wie Du schaffst. Lass unbedingt Platz für unsere leckeren Nachspeisn. → Extra Schmankerl in diesem Paket: Resche Brezn mit Buttertöpferl und exklusivem Haxnbauer Brotgewürz von der Rosenheimer Gewürzmühle. Im Anschluß gibt‘s no an Honig-Willi aufs Haus zum Verdauen! Die Bestellungen können nur tischweise einheitlich erfolgen, entweder als "Hau nei, so vui wie du schaffst" oder als "Ampel-Option" (3er, 4er oder 5er). Die Bavarian Bites sind ideal für den Feierabend, für gesellige Runden mit Freund:innen oder für alle, die sich einmal quer durch die Haxnbauer-Küche kosten möchten – ganz ohne Verpflichtung auf einen großen Teller. Traditionell, herzlich und mitten in der Münchner Altstadt: So schmeckt Haxnbauer – in kleinen Happen.

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