Saku Vendôme

Saku: A Taste of Tokyo in the Heart of Paris Located in the prestigious Place Vendôme district, Saku is a contemporary Japanese destination that captures the essence of Tokyo’s finest dining. Designed as a sanctuary of excellence, Saku seamlessly blends the precision of a high-end sushi-ya with the vibrant soul of a modern izakaya. The cuisine here is defined by its rigor and generosity. Every piece of sushi and sashimi is prepared to order, showcasing meticulous knife work and perfectly balanced seasonings that honor traditional culinary artistry. As evening falls, the experience becomes even more intimate. Saku offers an immersive tasting menu served at the counter—a true journey of the senses featuring curated pairings of Japanese dishes and exceptional sakes. With its elegant yet inviting atmosphere, contemporary design, and attentive service, Saku brings a sophisticated energy to the Paris dining scene.

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Saku propose une expérience japonaise exclusive au comptoir, autour de menus omakase de saison. Face au Chef, chaque geste se déroule sous vos yeux : sélection des produits, découpe, dressage et service au rythme des arrivages. Une dégustation élégante et immersive, pensée pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, précise et raffinée. Tous les jours au déjeuner un service à 12h et au diner en 2 services à 19h et 21h Adresse : 9 rue du Mont Thabor, 75001 Paris, France. Téléphone : 01 42 60 65 07 – Email : saku@tsukizi-ke.com. Numéro d’enregistrement : 98854290800021. SAKU certifie l’exactitude des informations renseignées et l’exploitation conforme de l’établissement.

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Chaque dimanche, Saku vous invite à un brunch unique entre tradition japonaise et touches occidentales. Deux formules au choix à 65€ : WASHOKU — Le brunch à la japonaise : plateau kobachi (tofu au dashi et wasabi frais, sunomono, épinard gomaae), entrée au choix entre tempura de légumes ou sashimi de poisson, puis chinchard frit en panko ou sukiyaki de boeuf black angus avec onsen tamago, riz blanc et soupe miso. YOSHOKU — Le brunch à l'occidentale : plateau kobachi, même entrée au choix, puis sando de poulet frit accompagné de frites et soupe miso. Les deux formules incluent un dessert au choix (cheese cake du café Shin, riz au lait kinako ou matcha, taiyaki sauce chocolat, pain japonais perdu) et une boisson chaude (thé vert sencha, genmaicha, hojicha ou café). Les plats peuvent varier selon les saisons et les arrivages. Saku — 9 rue du Mont Thabor, 75001 Paris Réservation : 01 42 60 68 07 saku@tsukizi)SIRET : 98854290800021

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