Tenten Udon

Japanese · Paris, Ile-de-France · $$

Chez Tenten Udon, les nouilles udon de style kishimen sont fabriquées de manière artisanale, coupées à la main, puis servies dans un bouillon japonais délicat et équilibré. Les tempura, de légumes, fruits de mer ou poissons, sont préparées à la commande pour préserver leur texture aérienne et leur finesse. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin par le chef Kunihiro Ichinokawa, ainsi les poissons et magret de canard sont fumés maison afin d'offrir la meilleure qualité gustative possible. Tenten c'est aussi un Izakaya, son menu du soir propose une variété de petits plats à accompagner d'un de nos nombreux saké. Tenten Udon propose une cuisine japonaise authentique et réconfortante, mettant à l’honneur l’essence de l’udon traditionnel et de la tempura japonaise, dans un cadre à la fois épuré et chaleureux au cœur de Paris.