TRÂM 130

Nestled in the heart of Paris's 11th arrondissement, Trâm 130 is the debut restaurant of Franco-Vietnamese chef Priscilla Trâm. Her menu blends French and Asian influences into something entirely her own — with signature dishes like her celebrated bone marrow taking centre stage. The space is intimate and modern, with a bold colour palette that feels both warm and electric. Located near Parmentier, the restaurant draws food lovers seeking something out of the ordinary. A once-confidential address that has quietly become one of Paris's most essential tables.

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Une soirée chez Trâm 130, c'est l'invitation dans la cuisine de Priscilla Trâm : une cheffe franco-vietnamienne dont les assiettes tissent, avec précision et générosité, les fils de la bistronomie française et des saveurs d'Asie du Sud-Est. Le Menu Découverte à 62€ TTC par personne commence par une sélection d'entrées du moment servies en partage au centre de la table — chaque convive goûte l'ensemble de la sélection de la cheffe. Vous choisissez ensuite votre plat parmi quatre propositions de saison, puis un fromage et/ou dessert pour clore le repas. Une cuisine de produits bruts, d'assaisonnements construits et de condiments maison, portée par une brigade resserrée dans un espace intime de 30 couverts conçu par l'architecte Pablo Goury.

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